¿Antojo de algo dulce, pero no quieres encender el horno? ¡No hay problema! Los brownies fríos sin hornear son la solución perfecta. Esta receta, especialmente diseñada para la Thermomix, te permitirá disfrutar de un postre delicioso y fácil en cuestión de minutos, sin necesidad de calor.
Esta versión de brownies es ideal para aquellos días calurosos, o simplemente cuando buscas una opción rápida y práctica. Además, la Thermomix se encarga de gran parte del trabajo, asegurando una mezcla perfecta y una textura cremosa que te encantará. No importa si eres un experto en la cocina o un principiante, esta receta es para ti.
Ingredientes Clave
Para preparar estos deliciosos brownies fríos, necesitarás ingredientes sencillos y fáciles de encontrar. La base de la receta son las galletas tipo digestive, que aportarán la estructura y la textura característica de un brownie. Necesitarás aproximadamente 200 gramos de estas galletas, trituradas finamente.
A esto se sumarán ingredientes como mantequilla derretida, que ayudará a unir los ingredientes secos y darles una textura agradable. El chocolate negro fundido es fundamental para el sabor intenso del brownie, y se recomienda utilizar un chocolate de buena calidad para obtener mejores resultados.
Por último, no olvides el azúcar, que endulzará la mezcla, y la nata para montar, que le dará ese toque cremoso y suave que tanto nos gusta. Un poco de extracto de vainilla realzará el sabor y perfumará el brownie de forma sutil.
Triturando las Galletas en la Thermomix
Comienza la preparación triturando las galletas. Introduce las galletas en el vaso de la Thermomix y programa 10 segundos a velocidad 7. Verifica que las galletas estén completamente trituradas, y si es necesario, repite el proceso unos segundos más. Lo importante es obtener un polvo fino y homogéneo.
Una vez trituradas, añade la mantequilla derretida al vaso y mezcla durante 5 segundos a velocidad 4. Esto asegurará que la mantequilla se integre completamente con las galletas, formando una especie de masa pegajosa. Con esta acción, estarás creando la fundación de tus brownies.
Luego, extiende esta mezcla en el fondo de un molde rectangular o cuadrado forrado con papel de hornear. Presiona firmemente con una espátula o con la parte posterior de una cuchara para compactar la base y crear una superficie nivelada. Esta base deberá quedar bien firme para soportar la capa superior de chocolate.
Preparando la Capa de Chocolate
En el vaso limpio de la Thermomix, introduce el chocolate negro troceado y programa 3 minutos a 50º y velocidad 2. Asegúrate de que el chocolate se derrita por completo y obtengas una crema suave y brillante. Si es necesario, para el proceso unos segundos más.
Una vez derretido el chocolate, añade la nata para montar y mezcla durante 10 segundos a velocidad 4. Luego, incorpora el azúcar y el extracto de vainilla y vuelve a mezclar durante 5 segundos a la misma velocidad. Esta es la clave para una capa de chocolate perfecta.
Vierte la mezcla de chocolate sobre la base de galletas previamente preparada, extendiéndola uniformemente con una espátula. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la base de galletas, creando una capa gruesa y apetitosa. La consistencia debe ser uniforme.
Refrigeración y Decoración Final
Una vez vertida la capa de chocolate, introduce el molde en el frigorífico durante al menos 2 horas, o hasta que el brownie esté completamente firme. Es fundamental dejar que el chocolate se solidifique para que el brownie tenga la consistencia deseada. La paciencia es clave en este paso.
Después de la refrigeración, puedes decorar tu brownie frío sin hornear con tus ingredientes favoritos. Algunas opciones populares son el chocolate rallado, las nueces picadas, las frutas frescas o una pizca de sal marina para realzar el sabor del chocolate.
Finalmente, corta el brownie en porciones del tamaño deseado y ¡disfruta de esta deliciosa y fácil receta! Puedes servirlo con una bola de helado, una cucharada de nata montada o simplemente tal cual. La presentación también importa.
Conclusión
Como has visto, preparar brownies fríos sin hornear en la Thermomix es increíblemente fácil y rápido. Con esta receta, podrás disfrutar de un postre delicioso en cualquier momento, sin necesidad de encender el horno ni de tener grandes habilidades culinarias. La Thermomix realmente simplifica el proceso.
La versatilidad de esta receta te permite experimentar con diferentes ingredientes y decoraciones, adaptándola a tus gustos y preferencias. Anímate a probarla y atrévete a personalizarla, ¡seguro que te sorprenderá lo delicioso que puede ser un brownie frío sin hornear!